Doc Bubbles

Der Bubble Tea(dt.: Perlen, -Schaumtee), ist auch bekannt unter dem Namen Pearl Milk Tea. In Teehäusern Taiwans wurde Bubble Tea Mitte der 1980 Jahre entwickelt.

Das ursprüngliche Schaumgetränk enthielt noch keine Tapiokaperlen (geschmacksneutrale Stärkekügelchen aus der Maniokwurzel), sondern nur Fruchtsirup oder Fruchtpüree und wurde von Straßenverkäufern vor allem an Schulkinder verkauft.

Einige Zeit später kamen die Tapiokaperlen (in Asien auch Boba-Perls genannt) hinzu.

Bubble Tea ist eine besondere/individuelle Art der Zubereitung von Teegetränken, bei welcher verschiedene Bestandteile, wie Tee, Fruktose, Milch, Sirups und Tapiokaperlen, nach speziellen Rezepturen, in der Art eines Shakes zusammen gemixt werden.

Ein weiterer wesentliche Bestandteil eines Bubble Tea ist, dass er durch besonders dicke Trinkhalme getrunken wird, um somit die farbigen, geschmacklich unterschiedlichen, mit Fruchtsirup gefüllten Kügelchen (Boba Perlen), mit sehr viel Spaß aufsaugen zu können.

Die Perlen sind mit den unterschiedlichsten Sirupen gefüllt und überraschen während des Zerkauens, den Kunden mit dem von ihm gewünschten Geschmack.

Es steht eine Vielzahl von verschiedensten Aromen zur Auswahl. In den 1990er Jahren wurde Bubble Tea durch seine immer größer werdende Beliebtheit zu einem Trendgetränk. Zunächst in Asien und später dann auch in Kalifornien. Von wo aus sich dieser Trend in den ganzen USA verbreitete und mittlerweile auch dort einen Kultstatus erreicht hat. Diese Erfolgsgeschichte setzt sich nun auch in Europa fort.

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Kategorien: Lebensmittel